Le letture non si consigliano, se non ai principianti del leggere. Ognuno deve trovare le proprie letture con l'istinto, che − nel lettore abituato − diventa quasi sempre infallibile.
[Massimo Bontempelli, Il Bianco e il Nero, 1987]

lunedì 7 aprile 2008

Il te verde: infuso dalle mille virtù


Il té verde si ricava dai germogli e dalle foglie giovani della "camellia sinensis".

Le sue origini si perdono nel tempo. Si narra che, intorno al 2700 a.c., il primo bevitore di tè fu l'imperatore cinese Shen Nung.

Invece, nel 1211 d.C. Elisai, un monaco giapponese, scrisse nel suo libro intitolato "mantenere la salute bevendo té":" Il té è una medicina miracolosa per mantenere la salute, ha lo straordinario potere di prolungare la vita."

Persino intorno al 1500, gli esploratori europei dichiararono di aver usato il tè per combattere febbre, mal di testa, dolori articolari e mal di stomaco.

Ci sono solo tre tipi di té: nero, oolong e verde, così classificati secondo il metodo di lavorazione. Essi differiscono dalla durata della fermentazione delle foglie:
quello nero viene essicato e fermentato
l'oolong parzialmente fermentato
il tè verde viene solamente lavato e riscaldato per prevenire la fermentazione

I nomi con i quali di solito viene identificato si riferiscono alla regione di provenienza della pianta (Ceylon, Darjeeling, Souchong, ecc.

Tè verde e cancro.
Note le straordinarie proprietà di anti-invecchiamento e anti-cancro del té verde. Si è riscontrato che in paesi come Cina e Giappone, dove è alto il consumo di tè verde, c'è una bassa percentuale di ammalati di cancro.
Ciò grazie al potere dei suoi componenti che includono carotenoidi, clorofilla, polisaccaridi, grassi, vitamina C ed E, manganese, potassio e zinco.

Proprietà e virtù.
Il té verde riduce i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi.
E' ipotensivo, abbassa infatti la pressione sanguigna.
I polifenoli del té verde inibiscono l'attività dell'amilasi dell'87%.

Per cosa lo si può usare?
Il tè verde è usato da sempre per correggere malattie quali allergie, arteriosclerosi, asma, colera, raffreddore, congestioni, tosse, depressione, diarrea, infezioni digestive, dissenteria, fatica, mal di testa, epatiti, e tifo.
Prenderlo con i cibi può ridurre il rischio di avvelenamento da alimenti, può eliminare i batteri del cavo orale che causano carie e alito cattivo.
I giapponesi bevono il té verde per evitare l'alito cattivo causato da alcuni cibi. Il té verde reprime diversi virus, incluso quello dell'epatite e, recentemente all'Università di Nagoya, Giappone, è stato indicato che può inibire l'enzima usato dal virus HIV per la sua riproduzione.
Il consumo di tè verde sembra, inoltre, ritardare l'imbiancamento dei capelli.

Letture consigliate
Un vero toccasana il tè verde. E pensare che io lo prendo tutti i giorni a colazione invece del latte...
Ed a proposito di tè verde, sono molti i testi che ne parlano. Ve ne indico un paio veramente interessanti:

Il tè verde di Hu Hsiang Fan - Marion Zerbst - 95 pagine
(Tecniche Nuove)
In questo libro il maestro di tè cinese Hu-Hsiang-Fan spiega le proprietà terapeutiche del tè verde. Vengono inoltre dati consigli su come conservare e preparare in modo ottimale questa bevanda.
Nella parte finale del libro sono riportate alcune ricette per cocktail, zuppe e altre specialità a base di tè verde. Allegato al libro troverete una bustina di tè verde.

Il Libro del Tè Verde di Diana Rosen - 175 pagine
(Il Punto d'Incontro Edizioni)
Un vero tesoro di informazioni utili e pratiche:
- Ricette per cucinare con il Tè verde
- Informazioni aggiornate sui suoi benefici salutari
- Piccoli segreti e preziosi consigli per il bodycare
- Miscele e infusioni per apprezzare oltre 120 varietà
- Storia, tradizione, scienza e poesia da tutto il mondo.

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Altri letture consigliate:
Il tè verde

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Per i contenuti ringrazio:
Fiocco59 - ECplanet

9 commenti:

claudia ha detto...

io adoro letteralmente il tè verde, non amo molto quello in bustina commerciale, ma amo fare l'infuso con le foglioline. Interessante il secondo libro segnalato con le ricettine!
Bellissimo post
Un abbraccio
Claudia

confettino2 ha detto...

Grazie Claudia, sei veramente gentile.
Anche io amo il tè verde. A dire il vero mi piace fare infusi in generale.
Non ho mai provato a fare il tè con le foglioline, mi hai fatto venire voglia.
Un bacio
Alessandra

ivan ha detto...

Chi ama il tè verde ama se stesso....io amo anche loolong....molto buono, ciao ivan.
www.infusoverde.blogspot.com

confettino2 ha detto...

Ivan, hai perfettamente ragione ;)

ivan ha detto...

CIAO A TUTTI, POSSO SAPERE DA VOI DOVE COMPRATE IL TE'.........BUON INFUSO A TUTTI

confettino2 ha detto...

ciao ivan
il te lo puoi comprare sia al supermercato e sia in erboristeria (ti consiglio la seconda)
buona giornata

Anonimo ha detto...

mia figlia di 8 anni gli piace il te verde,èindicato per la sua età. lei beve quello confezionato nelle bottigline dei distributori.

Claudio ha detto...

Confermo secondo la mia conoscenza che il the verde ha tutte queste proprietà benefiche,io per esempio lo prendo ogni pomeriggio avendo notevoli risultati sul mio colesterolo. consiglio a tutti questo prodotto senza trascurare che un stile di vita appropriato come mangiare bene e fare un pò di sport fà si che il nostro corpo ne giovi.

aleade73 ha detto...

Ciao Claudio e grazie per il tuo commento.

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